Somos nueve cooperativas de Santa Fe y Entre Ríos que hacen pan, fideos, conservas y dulces. Solas, cada una le compraba harina a un intermediario. Juntas compramos al molino, compartimos un camión y vendemos en ferias de las dos provincias.
Quiénes forman la red
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Cooperativa La Espiga
Santa Fe
Panadería y facturas
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Pastas del Puerto
Rosario
Fideos secos y frescos
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Cooperativa Dulce Monte
Paraná
Dulces y mermeladas
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El Horno Comunitario
Santo Tomé
Pan y prepizzas
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Conservas del Norte
Reconquista
Conservas de verdura
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Cooperativa Tambo Unido
Rafaela
Quesos y dulce de leche
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Molienda Colonia
Esperanza
Harinas integrales
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La Citrícola
Concordia
Jugos y cítricos
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Cooperativa Río Manso
Gualeguaychú
Miel y derivados
Qué hacemos juntas
Lo que ninguna cooperativa podía hacer sola.
Compra conjunta
Harina, azúcar y envases, directo al productor, una vez por mes.
Logística compartida
Un camión propio recorre las nueve cooperativas cada semana.
Ferias y puntos de venta
Una mesa común con los productos de todas, en las ferias de las dos provincias.
Formación
Talleres de manipulación de alimentos, costos y gestión cooperativa.
Cómo empezó
Empezamos en 2018, cuando tres cooperativas se juntaron a comprar harina porque el precio se había duplicado en un año. Al año siguiente eran seis. Hoy la mesa coordinadora se reúne una vez por mes, y cada cooperativa tiene un voto, sin importar cuántas personas la integren.
Mesa coordinadora
- Coordinación
- Graciela Benítez (La Espiga)
- Compras
- Martín Aguirre (Molienda Colonia)
- Logística
- Carla Duarte (Pastas del Puerto)
- Comercialización
- Diego Sosa (La Citrícola)
Si tu cooperativa quiere sumarse
Pedimos dos cosas: que sea una cooperativa de alimentos de Santa Fe o Entre Ríos, y que alguien de ella participe de la mesa coordinadora. El resto lo vemos juntos.
Escribile a Juliana y le pasa tu consulta a la mesa coordinadora.
Dónde estamos
Bv. Gálvez 1830, Santa Fe
La oficina de la red funciona en la sede de La Espiga
Martes y jueves de 9 a 14 h